Principale cibo e bevandeCinque dei migliori tè pomeridiani a Londra quest'estate

Cinque dei migliori tè pomeridiani a Londra quest'estate

Credito: Jonathan Stewart
  • London Life

Alexandra Fraser raccoglie alcuni dei tè pomeridiani più unici e gustosi disponibili nella capitale quest'estate, dalle focaccine al cielo ai panini con le dita alla moda.

Poco può portare più gioia a un britannico che sedersi in una sala da tè discutendo dell'antico "Jam or Cream First">

Una versione meravigliosamente moderna di un classico britannico (come si addice alla sua materia), il tè pomeridiano Mary Quant viene servito nei tranquilli saloni del Pelham, a Londra. Concettualizzato dagli organizzatori di eventi su misura La Fête, il tè offre un bellissimo contrasto con la sua caratteristica ambientazione; un tripudio di colori, dai vassoi di servizio funky al centrotavola rossetto rosa brillante commestibile, ispirato al famoso annuncio di bellezza degli anni '60 con i rossetti Pennello Quant.

Gli elementi tradizionali rimangono molto invariati, ma le torte sono uniche e tutte realizzate per momenti iconici nella ricca carriera di Quant. Il pan di spagna Victoria "The Dame" è un omaggio al designer DBE del designer, mentre la deliziosa crostata al limone "Daisy" fa riferimento al fiore che è diventato il logo e il simbolo prolifico di Quant. La torta banoffee potrebbe non essere tradizionale per un tè britannico, ma è un'aggiunta molto gradita; soprattutto perché è accompagnato da un tubo riempito con salsa al caramello decadente.

Una passeggiata che sembra più breve di dieci minuti sotto il sole e più lunga sotto la pioggia nel mezzo del quartiere dei musei di South Kensington porta gli amanti del tè al V&A, dove la mostra Quant durerà fino a metà febbraio del prossimo anno. Una passerella virtuale dei suoi capi iconici, compresi alcuni dal suo archivio personale, la mostra è energica e istruttiva, lasciando uno con un nuovo apprezzamento per gli anni '60 e una chiara comprensione del perché molti degli stili che la pioniera di Quant continuano ad apparire oggi nei negozi.

Il tè pomeridiano Pelham & La Fête's Mary Quant ha un prezzo di £ 40 a persona, o £ 55 incluso un biglietto per la mostra presso il V&A. Prenota su www.starhotelscollezione.com.


Tè pomeridiano del roseto al Kimpton Fitzroy, Bloomsbury

Tanto affascinante quanto delizioso, il tè pomeridiano del Rose Garden è un gioiello della corona della scena del tè londinese. Situato nel delizioso Palm Court di Fitzroy, i commensali sorseggiano il tè in un delicato roseto da sogno, uscito da una fiaba.

Collaborando con la casa di champagne Laurent-Perrier e la loro deliziosa Cuvée Rosé, ogni elemento del tè è meravigliosamente floreale. I panini sono deliziosamente tradizionali e accompagnati da lamponi e scone di rose, che a loro volta sono accompagnati da marmellata di lamponi, rose e Laurent-Perrier Cuvée Rosé. Una combinazione più deliziosa di sapori estivi non poteva essere immaginata.

Le prelibatezze di alto livello condividono il tema floreale; un petit gateau di pesca e verbena che canta in bocca, oltre a un delizioso choux di lampone, rosa e litchi.

Non sorprende che questo tè sia così attentamente pensato; è ispirato al pasticcere esecutivo, l'amore di Thibault Marchand per tutte le cose rosee, sia in Gran Bretagna che nella sua casa in Francia. Indubbiamente uno dei tè più eleganti con una delle ambientazioni più belle, il tè Rose Garden è uno da aggiungere al tuo bouquet questa estate.

Il tè pomeridiano del Giardino delle rose estive ha un prezzo di £ 30 a persona, o £ 40 incluso un bicchiere di Cuvée Rosé di Laurent-Perrier. Prenota su www.kimptonfitzroylondon.com.


Tè pomeridiano rock'n'roll a The Gore, Kensington

Uno per i tuoi fan della musica, La Fete ha colpito ancora e progettato un tè straordinariamente fresco per le camere silenziosamente funky del Gore Hotel di South Kensington. Celebrando la ricca storia musicale dell'hotel, ogni aspetto del tè rende omaggio all'uno o all'altro degli dei del rock che hanno influenzato così fortemente la musica così com'è oggi.

Invece di sandwich con le dita, troverai hot dog di chipolata ispirati a Woodstock e il popcorn 'Popping' Stones è un ottimo inizio per il tè. Un bicchiere di pinta in miniatura ospita un delizioso mango e una mousse al cioccolato bianco, mentre un chitarrista al cioccolato si siede su un sogno di crema di lamponi "Sweet" Choux "O 'Mine".

Spesso l'attenzione ai dettagli estetici può portare al trascurare il gusto; non così qui. Le prelibatezze sono deliziose e straordinariamente adatte per un pasto che deve essere servito con delicati sandwich per cantanti. Il tè 'Afternoon Tea' è un delizioso bkend - perfetto per chi ama un sapore deciso e di erbe. Le focaccine alla vaniglia sono proprio come dovrebbero essere.

Quelli del rock 'n roll to the Gore alle 14:00 in una giornata di sole non rimarranno delusi.

Il tè pomeridiano di The Gore's Rock 'N' Roll ha un prezzo di £ 35 a persona. Prenota su www.starhotelscollezione.com.


Sogno di una notte di mezza estate a The Swan, Southwark

Icona di Londra, il Globe on the Southbank di Shakespeare ha mantenuto l'ethos onnicomprensivo di Shakespeare come enunciato dal suo più grande fan, Sam Wanamaker, promettendo inclusività e accessibilità alle opere teatrali che hanno contribuito a modellare la lingua e la cultura del nostro paese (e del mondo).

A meno di 300 metri dal sito originale e aperto al pubblico nel 1997, The Globe merita il tour che si può fare prima o dopo essersi sistemati in un tè magico ispirato a uno dei drammi più amati del Bard nel ristorante del sito, The Swan.

Servito su una porcellana a tema progettata per l'occasione e accompagnato da un sfuggente e delizioso cocktail di Champagne "pozione d'amore", il tè pomeridiano Sogno di una notte di mezza estate fonde l'atmosfera tradizionale del ristorante con gli eventi mistici del teatro della porta accanto. Pieni di elusioni al gioco ateniese, i sapori del tè non sono scelti pigramente - anche le focaccine sono condite con gelsi in riferimento all'albero degli innamorati.

Anche se è poco, il tè è incredibilmente pieno - assicurati di lasciare spazio per provare tutto.

Il tè pomeridiano di The Midsummer Night's Dream a £ 28, 50 a persona, o £ 48 con un tour del Globe Theatre. Prenota su www.swanlondon.co.uk.


The Royal High Tea at the Shard

Una delle maggiori attrazioni di Londra, la vista sul Tamigi e la capitale oltre il Coccio non hanno eguali. Un meraviglioso mix di tradizione e modernità, il tè pomeridiano T andNG Lounge e Restaurant è sempre delizioso, ma lo è ancora di più da ora fino al 31 maggio.

Per celebrare il Royal Baby e tutte le nuove (o future) mamme nel nostro numero, le prelibatezze sportive "Royal High Tea" realizzate secondo le ricette tramandate dalle madri degli stessi pasticceri. La cheesecake ai mirtilli della madre del capo pasticcere Benoit è un tributo appropriato e sicuramente il culmine del gusto del meraviglioso menu, mentre la crema al frutto della passione simile a una carrozzina della famiglia Sous Chef David è esteticamente affascinante.

I menu possono essere accompagnati da un cocktail o un mocktail, appositamente realizzato per il tè. La Little Miss Royal è un dolce a base di vodka e molto divertente, anche se potrebbe essere prudente metterlo da parte a favore del Cloud Nine a base di tè analcolico se dovessi prendere il tuo tè nel primo pomeriggio.

Il Royal High Tea presso il TĪNG Lounge and Restaurant ha un prezzo di £ 52 a persona o £ 62, incluso un cocktail o un cocktail. Per prenotare, visitare www.ting-shangri-la.com.


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