Principale architetturaBeyond Blue Nun: tre vini tedeschi che vale davvero la pena bere

Beyond Blue Nun: tre vini tedeschi che vale davvero la pena bere

L'uva cresce su viti in un vigneto della valle della Nahe in Germania. Credito: Alamy

Non tutti i vini tedeschi sono dolci, ci assicura Harry Eyres - e i buoni Riesling della nazione sono ciò che ha suscitato il suo amore per il vino.

Dopo gli eccessi del Natale, quale modo migliore di purificare il palato e lo spirito che con i superfini Riesling delle valli tedesche, incontaminati nel sapore e relativamente leggeri nell'alcool ">

Perché dovresti berli

Un mito persiste sul fatto che tutti i vini tedeschi sono dolci e poco migliori dell'acqua di zucchero. Oggi, all'interno della stessa Germania, quasi nessuno beve il vecchio stile "lieblich"; la generazione più giovane di viticoltori del paese ha imparato l'arte di produrre Riesling secchi senza eccessiva acidità.

Cosa bere

Dal Rheinpfalz - la regione benedetta dal sole che, a mio avviso, ha sempre prodotto i migliori Riesling secchi della Germania - prova il Forster Riesling Heinrich Spindler 2016 (£ 12, 95 da www.thewinesociety.com). È straordinariamente maturo e pesca, ma con un'acidità equilibrante superba.

La valle di Nahe è una delle più belle della Germania e, riflettendo la sua posizione, produce vini da qualche parte tra Mosella e Rheinpfalz con stile. Plaisir Riesling Feinherb 2016 di Wiengut Bamberger (£ 13, 50 da www.leaandsandeman.co.uk) ha al naso la freschezza più attraente e pesca, poi ha un sapore appetitosamente salino e finisce piuttosto secco.

Wiengut Bamberger ha un altro Riesling che vale la pena provare: Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Trocken 2015 (£ 15, 75 da www.leaandsandeman.co.uk), da un sito di vigneto superiore, ha più maturità al naso rispetto al Plaisir, con il lime e il goût de pétrole personaggi che associo al grande Riesling secco dell'Alsazia e della Clare Valley, Australia Meridionale.

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