Principale cibo e bevandeBordeaux 2018: come il tempo dall'inferno e dal paradiso abbia prodotto Claret che è davvero eccezionale

Bordeaux 2018: come il tempo dall'inferno e dal paradiso abbia prodotto Claret che è davvero eccezionale

Le annate di Bordeaux 2018 sono già state nascoste in belle cantine in tutto il mondo ... Credit: Thorben Maier / Alamy
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Le nevicate invernali, la muffa primaverile, la grandine e l'estate più calda e secca delle generazioni hanno cospirato per rendere le annate di Bordeaux 2018 qualcosa che devi assolutamente recuperare, spiega Harry Eyres.

Un'altra annata bordolese, un'altra opportunità, mentre la campagna en primeur si innesta, per esagerate pretese di grandezza ">

Il paradiso è stato il resto della lunga e calda stagione di crescita secca da fine giugno a ottobre. Sono stati raggiunti livelli molto alti di maturità e la sfida per molti era mantenere la freschezza.

Tre vini da acquistare e provare

A un livello base, il consistente cru borghese Château Beaumont 2018 sembra una scommessa eccellente. Devo ancora assaggiarlo, ma ho sentito buone notizie - non solo di questo cru borghese, ma di altri dei suoli più pesanti del Nord Médoc.
£ 114 per dozzina IB da www.davywine.co.uk

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Ad altezze più esaltate, ho adorato due dei grandi Pessac-Léognan. Il Domaine de Chevalier 2018 (a destra) ha un'eleganza e una completezza belle e fresche, con strato su strato di frutta pura.
Stimato per costare £ 325– £ 390 per sei IB; www.leaandsandeman.co.uk

L'altro che ho provato è qualcosa che diventerà davvero incredibile: Château Haut-Bailly 2018 (est. È quasi opaco nel colore, con grande profondità meditabonda sul naso; la prima impressione è di suavità setosa, sostenuta da densità multistrato. Questo è un grande vino in preparazione.
Stimato tra £ 500 e £ 600 per sei IB; www.leaandsandeman.co.uk


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